4 przepisy na wyjątkowe potrawy z grilla

Poznaj 4 wyśmienite przepisy na dania grillowane.

Bakłażan w sosie

Składniki:

• 2 bakłażany
• 2 jogurty greckie
• 6 łyżek oliwy
• 5 listków mięty
• ząbek czosnku
• butelka gotowego sosu pomidorowego

Przygotowanie:

1. Bakłażany pokrój w plastry o grubości 1 cm. Posmaruj je oliwą, poprósz solą i pieprzem. Następnie upiecz na grillu. Zostaw do wystygnięcia.
2. Jogurty wymieszaj z posiekanym czosnkiem
3. Plastry bakłażana ułóż pośrodku okrągłego półmiska. Wokół plastrów zrób obwódkę z sosu pomidorowego. Zewnętrzne plastry polej sosem jogurtowo-czosnkowym. Posyp świeżą miętą i podaj.

Ryba grillowana z sosem

Składniki:

• 2 ryby
• 3 limonki
• 3 cebule
• 2 szalotki
• 4 łodyżki pietruszki
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 3 rozgniecione ząbki czosnku
• pasta paprykowa
• 2 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

1. Ryby lekko natnij. 150 ml wody wymieszaj z solą, sokiem z limonek oraz czosnkiem. W tym płynie marynuj ryby przez 3 godziny. 
2. Zrób sos: szczypiorek, szalotki i pietruszkę posiekaj i wymieszaj z pastą paprykową, sokiem z 1 limonki, olejem słonecznikowym i 100 ml bardzo gorącej wody.
3. Ryby odsącz i piecz na grillu lub w piekarniku przez 15 minut w 220 st. C. Podaj z przygotowanym sosem.

Kurczak tandoori

Składniki:

• 4 udka kurczaka
• 4 łyżki pasty tandoori
• 2 cytryny
• jogurt grecki
• łyżka imbiru
• kilka plasterków ogórka

Przygotowanie:

1. Z udek zdejmij skórę, następnie natnij z obu stron. Udka posól i polej sokiem z jednej cytryny.
2. Jogurt wymieszaj z imbirem i pastą tandoori, przygotowaną marynatą posmaruj udka i marynuj przez 3 godziny.
3. Udka upiecz na grillu. 
4. Podaj z ćwiartkami drugiej cytryny i plasterkami ogórka.

Szaszłyki satay

Składniki:

• 4 pojedyncze filety z kurczaka
• 200 ml mleczka kokosowego
• 5 łyżek mieszanki przypraw satay
• 2 łyżki sosu rybnego
• główka sałaty

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka potnij na 6 plastrów. W salaterce wymieszaj mleczko kokosowe, sos rybny i mieszanka satay. Do marynaty przełóż paski kurczaka, wymieszaj i marynuj 3 godziny.
2. Paski kurczaka wytrzyj palcami i nadziej na patyczki. Marynatę wlej do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zmniejszy objętość o połowę.
3. Szaszłyki upiecz na grillu i podaj na liściach sałaty. Zagęszczony sos podaj w miseczce.

Wszystkie przepisy pochodzą z książki "200 POTRAW z całego świata  W TWOJEJ KUCHNI", Wydawnictwa Jedność